建议签订补充协议，由于国家政策调整影响，一般来说保持除税价不变，列明变更后的增值税税率即可。这对买卖双方都是可以接受的结果。或者提前终止合同后重新签订合同。
《民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。